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サンテ整体院 宇都宮元今泉(SUNte整体院)のブログ
プライベート
投稿日：2024-03-27 18:50:04.0
- 春を食卓に
- こんにちは。
スタッフかこです。
3/27、今日は雲ひとつなく風は暖かく
すっかり春だなぁって感じる1日です。
お花見で春を感じるのも素敵ですが
昨日は食卓に春らしさを添えました。
菜の花と桜大根のポテトサラダ ～明太子を添えて～
僕はおうちごはんが好きです。
特に春には珍しいお野菜が道の駅などに並びますよね。
今回はお写真の春らしい
菜の花のポテトサラダ のレシピを紹介します。
菜の花は
ビタミンCを多く含み体の免疫力を高めてくれたり
葉酸により増血作用も働き、貧血予防に繋がります。
作り方は簡単。
１）菜の花は熱湯に塩を加えて
30秒ほど茹でます。
２）冷水でしめたら刻んでポテサラに混ぜましょう。（桜大根も刻んで混ぜます）
３）マヨネーズ、塩胡椒で味を整え
お好みでブラックペッパーを多めに入れてもいいかもしれません。
※桜大根でなくても柴漬けでも代用可能です。
彩がとても春らしくなります。
以上です。
菜の花のレシピ、もっと知りたいので
皆さんのおすすめあればぜひ教えて下さい～！
SUNteスタッフ：かこ
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