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癒し処倉田屋 塩尻GAZA店のブログ
プライベート
投稿日：2025-10-23 14:48:01.0
- ラーメン屋さんで出てくるあのスープ
- こんにちは
先日ネットで興味深いレシピを見つけました。
タイトルの通り「ラーメン屋さんで出てくるスープ」です。ラーメン屋さんで定食やチャーハンと出てくるあのスープの再現との事。
さっそく挑戦しました！
材料は水・醤油・酒・オイスターソース・創味シャンタン・ラード・お酢・味の素・長ネギ（緑と白い所）・コショウ
と意外と多く驚きました。
そして出来上がりがこちら！（残り物のエリンギも追加）
見た目はそのままですが、肝心の味はどうかというと・・・
確かにあのラーメン屋で出てくるスープでした！
お店で口にする度にどう作るのか疑問に思っていたのですが、これでいつでも再現できます！
あのさっぱりした感じがお酢のおかげだったとは驚きました。そして具材はあえて長ネギのみが美味しいと感じるのも新鮮でした。
その後調べてみると異なる材料のレシピがありましたのでいつか試してみたいです！
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