ココアパウダーとカカオパウダーの違い：2024年12月11日｜銀座マロニエ通り治療院のブログ

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投稿日：2024-12-11 14:36:39.0

ココアパウダーとカカオパウダーの違い: おはようございます。
鍼灸マッサージ　銀座マロニエ通り治療院　院長　渡邊です。
「ココアが体を一番温め、冷めにくい飲み物！」であることを知ってから、ココアにハマっておりますが、色々と調べていると、これまた知らなかった事をたくさん学びました。

・ココアとカカオの違い

→製法上の違い

「カカオ」・・・発酵させたカカオ豆を低温でローストしたもの
「ココア」・・・発酵させたカカオ豆を高温でローストし、胚乳部だけにして、その後油脂である「ココアバター」を取り除いたもの

低温か、高温でローストしたものという違いが一番大きな違いですね。ココアはロースト後にも少し工程があります。

当初は、「体を温め、冷めにくい飲み物」という認識でしたが、調べるうちに、カカオ自体に血圧低下、動脈硬化予防、老化防止などの効果もあり、ダイエットにもよいとの情報も見つける事ができました。

ココアは、高温でローストしていて、かつ、その後の工程で、アルカリ処理をしているので、栄養素は、カカオに劣るそうです。

「これはもう、本格的に飲むしかない！」

と、思いまして、アマゾンのブラックフライデーで、非アルカリ処理の「カカオパウダー」を見つけて、購入してしまいました（笑）。

カカオパウダーは、ココアに比べると、酸味・苦味がありまして、「ココア風味の違う飲み物」な感じです。

ブラックコーヒー党としては、あまり甘くなくても、問題ありません。

ココアを飲むと、なぜだか空腹感が抑えられますし、豊富な栄養素が摂取できるのもよきです。

治療の合間、ほっと一息のカカオタイムが、最近のマイブームです。

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