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投稿日：2024-11-18 16:28:33.0
- 短鎖脂肪酸ってなに？
- 短鎖脂肪酸という言葉を聞いたことがあるけど詳しくはわからないという方は多いと思います。そこで今回は短鎖脂肪酸についてまとめてみました。
そもそも脂肪酸ってなに
脂肪酸は、炭素（C）、水素（H）、酸素（O）の3種類の原子で構成され、炭素原子が鎖状につながったもので、食物に含まれる油脂成分(植物性油脂、動物性油脂)、酢に含まれる酸味成分の事です。
そして、炭素の数が6つ以下の脂肪酸のことを短鎖脂肪酸と呼びます。
炭素が2つの「酢酸」、炭素が3つの「プロピオン酸」、炭素が4つの「酪酸」があります。
短鎖脂肪酸は食物繊維やオリゴ糖などの大腸で消化しにくい炭水化物を摂取したときに、腸内で善玉菌によって分解され生産されます。
短鎖脂肪酸の働きは
「腸内環境を整える」ことと「排便を促す」ことです。
善玉菌が、乳酸や短鎖脂肪酸などを生成すると腸内が弱酸性になり悪玉菌の増加を抑え、腸内環境を整えて、腸の運動を活発にして排便を促してくれます。
また、短鎖脂肪酸には大腸の内壁から細菌などが体内へ侵入するのを防ぐバリア機能を高めるための粘液の分泌を促す働きがあり、病気を予防する免疫を高める効果もあります。
まとめ
短鎖脂肪酸は腸内で善玉菌によって作られた酢酸、プロピオン酸、酪酸などのことで、
・腸内環境を整える
・排便を促す
・免疫を高める
などの働きをしている。
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