食について：2024年4月27日｜ラカシェット(La Cachette)のブログ

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投稿日：2024-04-27 16:13:26.0

食について: みなさんこんにちは♪
La Cachetteです♪
本日は、お野菜のキャベツについてお伝えします＾＾
スーパーなどで一年中見かけるキャベツですが、実はキャベツの栄養価は非常に高いことを知っていますか？
あまりにも身近で馴染みがありすぎるお野菜なので、よくわからずに使ってる人多いんじゃないでしょうか。
私もなんとなくよさそうだから、野菜食べなきゃくらいの感覚で使ってましたがいろいろ調べてみるとキャベツの凄さがわかってきましたよ(笑)
なんと【キャベツは食べる薬】と言われいるくらい非常に栄養価が高い！

1.栄養素豊富
　ビタミンA、B1、B2、B3、B5、B6、B9、
　ビタミンC、カルシウム、鉄分、マグネシウム、リン、カリウム、亜鉛など
　数多くの栄養素が含まれています。

2.ビタミンCが大きく含まれいる
　風邪の予防、疲労回復効果、美肌効果などがありますが
　キャベツにはずば抜けて豊富なビタミンCが含まれており、キャベツの大き目の葉3枚分で
　大人が必要な一日分のビタミンCがカバーできるそうです。

3.ビタミンU。
　胃の粘膜を修復する成分で、胃痛、胃のむかつきなどに効果があり、
　胃潰瘍や十二指腸潰瘍の治癒にも効果があるそうです。
　ビタミンKは骨にカルシウムが沈着するのを助ける働きがあり、
　骨粗しょう症の予防に効果があります。

4.食物繊維
　みなさんご存知の食物繊維がたくさん！
　便秘の改善、腸内環境を整えて
　大腸癌、高血圧、糖尿病や動脈硬化の予防、肥満の改善などさまざまな
　疾患の予防・改善に効果があることが判明しています。

5.がん予防
　キャベツには癌抑制効果のあるイソチオシアネート、発癌性物質を抑制するペルオキシダーゼ
　という酵素が含まれていることから癌の予防に効果があると期待されています。

他にも毎日食についてやお体についての知識をお伝えしていきます♪

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