トレジャーニー(TraJourney)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-05-23 22:04:46.0
- 【おすすめの食材…レジスタントスターチ】
お勧めの食材を紹介致します
本日は、『レジスタントスターチ
（難症消化性デンプン）』です
レジスタントスターチの良いところは
下記です
・善玉菌の活性化
・血中コレステロール改善
・中性脂肪の減少
・血糖値の上昇抑制
レジスタントスターチをご存知でしょうか？
直訳すると
『消化されない デンプン』となります
その昔…
火を起こすことに大変手間が掛かった
時代が続いていました
人々は朝炊いた白米をおひつに入れて、
昼夜は冷めた白米を食べていました
そこには、この時代の人々の健康を支えた
レジスタントスターチがあったのです
白米などの炭水化物が冷えると、
一部のデンプン構造が変化して
『難症消化性デンプン』となります
これがレジスタントスターチです
レジスタントスターチは、
消化され辛く大腸まで届きます
そして大腸の善玉菌のエサとなり、
短鎖脂肪酸を作ってくれます
これらの各過程において、
冒頭の効果が得られるのです
冷めた白米は美味しくないと思われる方は、
もう一度温め直しても1度冷蔵庫で冷やせば
炊き立てよりもレジスタントスターチは
増えた状態となります
祖先の健康を支えたレジスタントスターチを
今一度見直してみては如何でしょうか…
皆様の健康の一助となれましたら幸いです
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