脂質の選び方：2024年7月3日｜にこ。のブログ｜ホットペッパービューティー

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投稿日：2024-07-03 12:48:04.0

脂質の選び方: こんにちは～
痩身labにこ。の内田です。

今回は『脂質の選び方』についてお話したいと思います。
脂質は生命にとって大切な役割を多く担っており、痩せたいからといって単純に「低脂肪・低カロリー」の食生活を続けると健康や美容に害を及ぼします。
どのような種類の脂質をどのような調理法で摂るかが重要です。

食事として摂取する油脂類は「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分かれています。
「飽和脂肪酸」は牛脂、ラード等肉類の脂や脂身、パーム油、乳製品等です。
『不飽和脂肪酸」はオメガ９系、オメガ６系、オメガ３系、トランス脂肪酸に分類されます。

トランス脂肪酸はマーガリンやショートニング等に含まれているとされていて、糖尿病、脂質異常症、うつなどの原因になると考えられています。

オメガ９系はオリーブ油やごま油、米油で心臓病、癌の発病低下、動脈硬化の抑制に効果がある、
オメガ３系は亜麻仁油、エゴマ油、魚油で抗がん作用、抗動脈硬化作用、中性脂肪やコレステロール低下等に効果があるとされています。
オメガ６は紅花油、コーン油、ヒマワリ油で細胞膜の硬化、アトピー性皮膚炎などのアレルギー症状が報告されていますので注意が必要です。

オメガ３→良質なものを積極的に摂取、オメガ９→良質なものを加熱時に適量摂取、オメガ６→意識的に減らす、飽和脂肪酸→極力控える、トランス脂肪酸→避けた方が良い

オメガ３系の脂肪酸は脂肪を分解する脂肪酸でもありますので、痩せたい時にも選んで摂取していきたいですね。

次回は「痩せたい時に摂る食品」です。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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