けんこうなかまの施術院 三原店のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-10-13 21:51:31.0
- 日本のお水は軟水が多い
- 日々の水分摂取、とても大事ですよね☆
水といっても軟水硬水があります
軟水と硬水の基準は、水中のカルシウムとマグネシウムの合計量（硬度）で決まります。WHOの基準では、硬度60mg/L未満が「軟水」、120mg/L以上が「硬水」です。一方、日本では一般的に100mg/Lを境に軟水と硬水を分け、日本の水道水のほとんどは軟水です。
日本に軟水が多いのは、国土が狭く、急な傾斜が多い地形のため、雨水が地層を流れる時間が短く、ミネラルを十分に吸収できないためです。また、火山活動によって形成された火成岩の地層が多く、これらの岩石はカルシウムやマグネシウムをあまり含んでいないことも理由として挙げられます。
軟水
味がまろやかでクセが少ないので
出汁、日本茶、紅茶、コーヒーなど香りを引き出す料理や飲料に向いている
硬水
独特のクセがあり、ミネラルが豊富なので
料理（肉の臭み消し、アク抜き）、スポーツ後のミネラル補給、
便秘解消(マグネシウムの働き)など
それぞれ特徴があります
軟水のほうが飲み易いと感じる人が多いですし
ミネラル摂取という観点なら硬水も大切です
ちなみに、
軟水で淹れた紅茶は明るく透明感のある赤色になり易いです。
硬水で淹れると暗く濁った色になりやすいのですが、これは硬水に含まれるミネラル分が紅茶の成分であるタンニンと結合し、濁りや黒みを強調するためです。
軟水は紅茶本来の色と香りを引き出しやすく、
硬水は渋みを抑える代わりに、香りや風味が弱まったり、えぐみが出たりすることがあります。
一般的には紅茶に関しては軟水が向いていると言われます♪
当院ではミネラルも含む様々な栄養指導を行なってますので、興味ある方はお声掛け下さいね☆
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