シービー(CB)のブログ
プライベート
投稿日：2025-10-20 15:40:08.0
- 大阪万博の記録7
- よく知らない国のよく分からない料理第二弾は北欧館のレストランで。
ワッフルやサーモンマリネ等の想像できそうな味と、ちらし寿司のように日本的過ぎるメニューは避け、なるべく現地の味っぽいものを頼みます。
『ミートボールのスモーブロー』
デンマークライ麦パンにミートボールとビーツサラダをトッピング。ローストオニオン、山椒入りキュウリのピクルスと共に。
『ニシン・スモーブロー』
ライ麦パンに、マリネしたニシン、ワサビサワークリーム、じゃがいも、赤玉ねぎのピクルス、ディルやシソなどのハーブをのせた北欧伝統のオープンサンド。
『セムラ（アーモンド）』
カルダモン入りの生地にホイップクリームとアーモンドペーストをはさんだ伝統菓子。
以上の3種（説明文はレストランのメニュー表より引用）
3人で一品ずつ頼みシェアします。
うまかった！……と書きたかったのですが、スモーブローは2つとも酸味の強い味付けで（特にニシンの方）正直ちょっと苦手でした……。
セムラはカルダモンで風味のついたパンにクリームが合っていて、これは美味しかった！
万博での食事はペルーも北欧も微ハズレだったけど、分かりやすく美味しそうなのは避けたので結果これで正解だったのかな？笑
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