コトリト(Cotorito)のブログ
プライベート
投稿日：2025-10-23 13:59:13.0
- 庭のレモンで今年も手作りジャム
家のレモンの木に、今年は大きな実が8個もなりました！
そのうち4個を収穫して、さっそくジャムづくり。
毎年作っていますが、爽やかでとっても美味しいんです
ヨーグルトに入れたり、パンにのせたり、
紅茶に少し入れて香りを楽しんだり
お湯や炭酸で割ると、ほっと癒されるドリンクにもなります
うちのレモンは完全無農薬
皮もワタの部分も、丸ごと余すところなく使っています。
今年はいつものグラニュー糖ではなく、
三温糖で作ってみました。
仕上がりの色は少し茶色っぽくなりますが、
味はやさしく、まろやかに感じます。
（色をきれいに仕上げたいならグラニュー糖がおすすめです）
まだ青いレモンで作ったので、
「青い酸味」というか、若々しい香りがしてとても爽やか！
残りの4個は黄色くなるまで待つか、
木の体力を考えて早めに収穫するか、ただいま悩み中です
季節の手仕事って、気持ちが整う時間ですね。
サロンでも香りや癒しを通して、
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