整体サロン ルミエール池袋のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2013-03-01 18:05:23.0
- 台湾名物 鐵蛋（ティエダン）
- こんにちは、池袋腰痛センター院長 カイロプラクターの高橋です。
台湾名物 鐵蛋（ティエダン）いただきました！
調べてみると、『鐵蛋』＝『鉄の卵』とのこと。
台湾北部の海辺の町、淡水の特産らしいです。
名前のインパクトも凄いですが...見た目のインパクトも凄い。真っ黒な煮卵です。
作り方は、卵をしょうゆなどの濃いめの調味料でじっくり煮込み、1週間ほど乾燥させたものだそうです。
ゆで卵よりもずっと固い卵です。さすが鉄卵！
家に持ち帰って、恐る恐る食べてみました...
まず、食感から独特。真っ黒になった白身が、弾力があって噛み応えのある感じでした。
そして、香りと味も独特。卵としょうゆの香りと味なんですが、それだけじゃない日本には無い色々な味がします。
お酒飲む人には、結構クセになる味かもしれないなぁ。
美味しくいただきました。ご馳走様でした。
皆さん、いつもいつも色々なお土産を本当にありがとうございます。
次回は、池袋のスイーツ情報 その３『C3（シーキューブ）』について投稿したいと思います。
院長 高橋
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