エステティックセラピー プレマ
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エステティックセラピー プレマ(PREMA)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-04-20 17:27:14.0
- 超手作り脂肪ゼロのカレーレシピ
- 料理のレシピを一つ。
いつもは薬膳風にするのですが
普通の日本風のカレーが食べたくなりました。
いつも市販のカレールーは一切使いません。
脂だらけですのでね。
そういえば娘は１８歳のときに言ってました。
「カレールーは良くないからね！」って。
もう２０年前のことですが、
娘はエラカッタ。
脂肪分ゼロ、添加物ゼロの
美味しいカレーをご紹介します。
参考までにどうぞ。
●材料
かぼちゃ
さついまいも
好きな野菜なんでも
出し汁
カレー粉（ＳＢでＯＫ）
ウスターソース
醤油
生姜の汁またはパウダー
白みそ
●作り方
鍋に好きな野菜、かぼちゃとサツマイモ小口切り
入れて出しも入れて、
生姜もここで淹れて、柔らかくなるまでコトコト。
イモ類がつぶれてきたら、
白みそを薄めの味噌汁ぐらいの量で溶かします。
そしたら、
カレー粉をカレー色になるくらい入れますが
そこは注意して加減してください。
ルーは無くても、
さつまいもとぁぼちゃが、甘さを出し、
とろみをだしてくれるので程よい感じになります！
ほぼ出来上がりですので、
最後に、ウスターソースや少量のしょうゆ、
これらを入れて味を好みに調節していきます。
直ぐに出来上がりです。
ここにトマトピューレや、ケチャップを使ってもOK。
とっても美味しいですよ。
あっ、
使うソースや醤油が添加物入りだと
ゼロにはなりませんので！
少しぐらい適当でいいと思います。
添加物に負けない身体になれはいいのだ！
と、そんな風にも考える私です。私はフツーと言えど、
シナモンやウコンぐらいは足しています。
薬膳にするときは、
もっといろんな漢方や野菜パウダーを使います。
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投稿者
小関 真里子
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