エスティ イトーヨーカドーカシワテン
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- 千葉県柏市柏2‐15 イトーヨーカドー柏店7F
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エスティ イトーヨーカドー柏店のブログ
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【枝豆】
元々は大豆の未熟豆で、さやつきの大豆を若取りしたもの。
枝豆として栽培されたのは300年程前からなんですって
●旬:7~8月頃
●栄養: 枝豆には、大豆にはないカロチンや
ビタミンCが含まれています。
また、野菜には少ないたんぱく質も多く含んでいます。
●選び方:豆の部分がふっくらしていて、緑色が鮮やかなものを選んで下さい
できれば枝つきのものを。
●下ごしらえ・調理法: 水洗いをして水気を切り、
塩で揉んで10分程置いてから
、沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。
茹でる時間は3~5分くらい。
茹で上がったら水洗いする人がいますが、
水っぽくなっておいしくなくなります。
そのまま冷ましてから、冷蔵庫で冷やすといいですよ♪
●保存法:鮮度の低下が早いので、
買ったその日に茹でて冷蔵・冷凍保存が◎
アルコールを飲まれる方に特におすすめです(^▽^)/
枝豆に含まれるたんぱく質やビタミンBが
アルコールの急激な吸収を防いだり、
肝臓での分解を促進する働きがあり、
悪酔いを防いでくれるんだそうです!
お食事の一品やおつまみに(`・ω・´)
枝豆を取り入れてみてはいかがでしょうか~♪
***** コロナ感染対策実施中 *****
エスティ柏店
柏市柏2-15 イトーヨーカドー7F
04-7160-2205
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