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ライフバランスカイロプラクティック 松戸のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-07-29 14:57:20.0
- 女性に優しい！「南瓜とプルーンのサラダ」
- 前回、プルーンのお話をしました。
そのまま食べても美味しいプルーンですが、今回はそのプルーンを使ったサラダをご紹介します。
プルーンと一緒にいただくのは「南瓜」です。
南瓜には、プルーンと同じように2種類の食物繊維が含まれています。
他にも、
・むくみ対策には欠かせない「カリウム」
・体内脂質の酸化を抑えたり、皮膚や粘膜の健康や、細胞の増殖に必要なビタミンAの元になる「B-カロテン」
・風邪予防や皮膚のメラニン色素の生成を抑える「ビタミンC」
・抗酸化作用を持つ「ビタミンE」
などが含まれています。
南瓜の皮には、B-カロテンが実の2倍ほど含まれています。
ビタミンCは加熱に弱いのですが、南瓜はビタミンCはでんぷんがカバーしているので失われにくいそうです。
『南瓜とプルーンのサラダ』の材料（1人分）
・南瓜 100g
・プルーン 2個
・クリームチーズ 15g
A:マヨネーズ 小さじ2
A:塩・胡椒 少々
・砕いたアーモンド 3粒分
『南瓜とプルーンのサラダ』作り方
1.かぼちゃは2センチ角に切り、電子レンジで加熱し（500wで2分）、ざっくりと潰します。
2.プルーンとクリームチーズは、1センチ角に切ってください。
3.1とAを混ぜ合わせ、2を加えてザックリと混ぜ、アーモンドを散らしたら出来上がり！
このサラダはB-カロテンも豊富で、食物繊維、カルシウム、鉄分も含まれています。
アンチエイジングや腸活にもおすすめです。
女性に優しいサラダ、ぜひ召し上がってみてください。
投稿者
ライフ バランス
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