神戸クオリティのブログ
プライベート
投稿日：2021-08-17 19:57:38.0
- 栄養満点で暑い夏を乗り切ろう！
- こんにちは(^^) 神戸クオリティの長田です。
暑い日が続きますが皆様お元気ですか？？
夏バテで食欲がない、、なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか(*_*)？
そんな時こそゼリーやそうめんで済ませてしまうのではなく、栄養満点のお食事をしっかりとるようにしてください！
本日は私も珍しく身体が疲れていたので、栄養満点の一品、ゴーヤチャンプルを作りました。そして元気100倍！！ゴーヤにはβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれています。これらは、抗酸化作用によりカラダが受けるダメージを軽減させ、疲労回復の効果が期待できるとされるため、疲れが溜まりやすい夏にぴったりです。
ゴーヤに含まれているビタミンCはなんとトマトの5倍！
他にも食物繊維やカリウムなど身体に必要な栄養素がたくさん！
β-カロテン… 抗酸化作用
粘膜を健康に保つ
ガン予防および抑制
ビタミンC … 免疫力の向上
コラーゲンの生成
鉄分の吸収を助ける
食物繊維… 整腸作用
血糖値上昇の抑制
血中コレステロールの低減
カリウム… むくみの改善
筋肉の働きを正常に保つ
血圧低下作用
ビタミンCは一般的に熱に弱いので、加熱することで減ってしまうと言われていますが、ゴーヤに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れにくい構造をしているので炒めても大丈夫！
それに、β-カロテンは油と一緒にとると吸収率が上がるため、油を使った調理法で食べるのがオススメです！
一緒に炒める豆腐、卵、豚肉にも良質なタンパク質が含まれているので、ゴーヤチャンプルが最適ですね♪
皆様も栄養満点のお食事をとり、暑い夏を乗り切りましょう！
そして、サロンにて夏バテのしにくい元気なお身体を一緒につくっていきましょう(^^)
スタッフ一同暑さに負けることなく元気に皆様のご来店をお待ちしております！
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投稿者
長田
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