美容矯正専門サロン Sweet Cure 大宮店【小顔・骨盤矯正・痩身・ブライダル】
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美容矯正サロン スイートキュア(Sweet Cure)のブログ
ビューティー
投稿日：2013-10-31 14:10:06.0
- 栗(・ω・)
- 本日担当させていただきます松澤です(^-^)
今日は栗についてお話させていただきます！
栗には、「日本栗」、「中国栗」、「西洋栗」、「アメリカ栗」の4種類があります。
日本栗は日本と朝鮮半島南部が原産地。皮が厚く実がしまっているので陽性度は高いですが、温帯地方で取れるため間性の食材です。
漢方では、胃腸を温めて丈夫にする、腎の機能を高める、血流をよくするという働きがあるとされています。
さらに、脳の働きを活性化して老化を防止する効果もあるようです。
幼児や高齢者、病中病後の人などの栄養補給にも最適だそうです(≧A≦)
陽性体質の人は、ゆでて食べるか、ケーキやぜんざいなどのデザートに入れても良いでしょう。
陰性体質の人は、栗ご飯にするか、料理の飾りに使う方法もあります。
選ぶときは、殻にツヤがあり、丸くて重いものを。古いものは殻にシワがあります。
虫食いが1個でも見つかったら、ほかにもある可能性大！(>_<)
皮をむくには、ひと晩水につけてから。2～3分熱湯でゆでるとむきやすくなります。包丁で鬼皮と渋皮をむき、水にさらして変色を防ぐといいかと思います(｀・ω・´)
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