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カブール 町田店のブログ
ビューティー
投稿日：2021-12-21 10:44:15.0
- 炭水化物なのに太らない？！？！
- 今大注目のレジスタントスターチ。
レジスタントスターチとは、小腸で消化・吸収されにくい「難消化性でんぷん」です。
でんぷんではありますが、食物繊維と同様の働きをするとしてさまざまな働きが期待されています。
レジスタントスターチは、米などの穀類、じゃがいも、豆類などに含まれている成分です。
小腸の消化酵素が働きにくいためエネルギーになりにくく、腸内で腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあることがわかっています。
ほかにも、血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール値や中性脂肪を下げたりする働きも期待されているなど、さまざまな機能が明らかになっています。
【炒めないチャーハン】
焼豚、ネギ、卵などの具材を電子レンジで加熱。そこに冷蔵庫で冷やしたごはんをほぐしながら入れるのがコツです。
油を使って炒めなくてもパラパラのチャーハンがつくれて、さらに“レジスタントスターチ”を摂ることもできます。
熱々の具材を合わせることで、冷えたごはんを使っているとは思えない、ほんのりとした温かいおいしさが生まれます。ぜひ試してみてください。
今年の営業は28日までです♪
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店長
高橋 タカハシ
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