オールハンドソウシンサロン ダイエット カブールマチダテン
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カブール 町田店のブログ
ビューティー
投稿日：2023-09-12 09:25:05.0
- 旬の食材でダイエット♪
- 鮭が美味しい季節がやってきました！
先日試してみました♪
【鮭のホイコーロー風】
【材料（4人分）】
・生鮭（切り身）4切れ（320g）・片栗粉 大さじ1・長ネギ 1本・キャベツ 1／4個・ピーマン 1袋（3個）・ショウガ 1かけ・サラダ油 大さじ2
・A［甜麺醤大さじ1と1／3 豆板醤小さじ1］
・水 1／2カップ
・B［酒大さじ2 しょうゆ大さじ1］
【作り方】
(1)鮭はそれぞれ4～5等分のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。長ネギは斜め薄切り、キャベツはざく切り、ピーマンはヘタと種を除いて大きめの乱切り、ショウガは千切りにする。
(2)フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、（1）の鮭を並べ入れ、両面をこんがり焼いて取り出す。
(3)(2)のフライパンをきれいにし、残りのサラダ油、合わせたAを入れて弱火にかける。香りが立ったら分量の水を加えてのばし（1）の長ネギ、キャベツ、ピーマン、ショウガを入れて強火でひと炒めする。合わせたBを加えてさらに炒め、キャベツがしんなりしたら（2）を戻し入れて味をからめる。実りの秋を上手にダイエットしながら過ごしましょう♪
今週も皆様のご来店お待ちしております(*^^*)
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マネージャー
青池 アオイケ
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