妊活整体/マタニティ/産後/骨盤矯正 カイロプラクティックサロン1/24
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ビューティー
投稿日：2019-10-13 15:08:03.0
- 便秘解消のカギ！ 食物繊維+でんぷん！？
- ダイエットのために、食事のカロリーを抑えている方多いですよね。
糖質制限をされている方も多いと思います。
そして、ダイエット中に便秘になる方も意外と多いですよね？
「野菜食べてるのに。。。」
「ヨーグルトとか発酵食品も食べてるのに。。。」
野菜も発酵食品も大事、でも
穀物・豆類にも意外と食物繊維って多いんです。
そして、腸内環境を整える大切なもの
レジスタントスターチ！
が含まれているんです。
☆レジスタントスターチって何？
レジスタントスターチ（resistant starch）とは消化されにくいでんぷんのことです。
通常のでんぷんは小腸でほとんど消化されてしまうのですが
レジスタントスターチは大腸の奥まで届くので
エネルギーになりにくく
整腸作用や生活習慣病の予防効果があると言われています。
☆何に含まれているの？
でんぷんが多い食品に含まれています。
ごはん（米、雑穀）、パン、パスタ（小麦）、イモ類、豆類
●同じ食品でも調理法によっても変化します。
ごはんなら、おにぎり・お寿司など
パスタなら冷製パスタ、パスタサラダ
ジャガイモなら、ポテトサラダ
サツマイモなら、ふかし芋を冷やしてから食べる。
つまり
一度加熱してから冷やすとレジスタントスターチの量が増えます。
●レジスタントスターチの含有量が多いもの
・豆類
豆類の中でもインゲンマメの水煮がダントツに多いそうです。
他の豆類も全体的に多いです。・雑穀
ライ麦、オーツ麦、大麦、玄米など
便秘や腸内環境でお悩みの方
普段の食事に豆類・雑穀なども加えてみたり
冷やしたいもやごはんなど
食べ方を変えてみてはいかがですか？
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