小顔矯正・骨盤矯正専門サロン 表参道 Pas de Chat【パディシャ】
コガオキョウセイコツバンキョウセイセンモンサロン オモテサンドウ パディシャ
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- 東京都港区南青山５-4-30 南青山MCビル3階
- 表参道駅Ｂ1出口 徒歩7分
表参道 パディシャ 本店(Pas de Chat)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-01-30 12:18:19.0
- 調理の仕方で冷えたり温まったり
- 皆さんこんにちは、表参道パディシャの十文字です。
本格的な寒さ、強い寒波も到来しているこの頃。
家や外食で、暖かいお鍋を食べる機会が増えますね（＾０＾）
火を通すと野菜の嵩も減るので、たくさんの量をいただけますし
肉類や魚介類、お豆腐などたんぱく源も一緒に食べられるし旨味も出汁も出ますので
栄養バランスの良いメニューだと思います☆
ただ、気をつけたいのがお鍋の定番具材「白菜」
カロリーがご飯の20分の1という低カロリー野菜でカリウム豊富、芯に鉄分などミネラル分も含まれ
浮腫み改善効果があったり、胃腸を活発に動かしてくれる作用があります。
ですが生食や、生を塩などで漬けた白菜漬けなどは、身体を冷やしてしまう。
最近では生の白菜をサラダにして食べたりする方も多いので、ちょっと注意が必要です。
白菜キムチなどは、温める食材(ニラ、ニンニク、唐辛子）が一緒に入って、発酵もしているので
冷たい生食(漬物）ですが、量を調整したり一緒に頂くものの組み合わせで温め食材になります（＾＾）
甘くて瑞々しい美味しい白菜に、身体を温める効果のある根菜類、ビタミン豊富な緑黄色野菜
幸せホルモンの素トリプトファンの多い大豆製品(豆腐、湯葉、油揚げやがんもなど）
そして味付けにも味噌を使ったり、脳を満足させる「旨味」の出る食材（干し椎茸、昆布、肉や魚）を使う
塩分が気になる方は、塩味を酸味に置き換えると良いので、ポン酢や柑橘の果汁をつけて
最近は、「風邪予防の鍋」「ダイエットの鍋」など検索すると、たくさんのレシピがヒットしますので
その時の体調に合わせて、美味しい暖かいお鍋を食べて、内臓も温め血流も増やして
英気を養って、来る春に備えていきましょう☆
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