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アペイサー 京都本店(Apaiser)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-12-10 09:30:44.0
- アーユルヴェーダ的【渋み】の性質＆まとめ
こんにちは！
今日は渋みのお話です。
味の分類はこれが最後です。
渋味は冷性、乾燥性、重性です。
消化吸収を助け、抗炎症作用があります。
摂りすぎは便秘や循環不良を起こします。
渋味は風と地の要素からなるため、ヴァータを増やしピッタとカパを減らします。
渋味の食品の例：豆類、ざくろ、梨、りんご、ドライフルーツ、緑黄色野菜、じゃがいも、ブロッコリー、
カリフラワー、かぶ、ライ麦、そば、キノア、コーヒー紅茶、緑茶、赤ワイン。
大切なポイントは、可能な限り6つ全ての味を摂るようにすることです。
毎食、６味をとるとドーシャのバランスを整えることができます。
逆に、ドーシャバランスの乱れが気になったとき（不調のとき）は、
それを鎮めるために味のコントロールが必要です。
つまり、対応する味を調整するといいのです。
例えば、
自身のドーシャと同じ特性を持つ味覚や食材を多くとってしまうと、ドーシャは乱れます。
そしてドーシャが乱れたときほど同質のものを欲する傾向にあります。
ピッタが上がり、イライラしているときほど、辛いものが食べたくなるなど。
このとき辛いものを食べると、ますますドーシャのバランスが乱れて、体調を崩してしまいます。
どの味が好ましいかは、その人のドーシャのバランスによって変わります。
それぞれの味が精神や身体に与える影響や、
ドーシャのバランスにどのように関連するか理解することで、
個々に応じた食物などを選ぶことができ、アンバランスや病気の予防に繋がります。
普段の生活で「一部の味に偏っていないか？」「最近この味食べてないな」と気にかけてみてください。
また、今自分が欲している味は何か？を一度意識してみて。
ドーシャのバランスが取れている時（＝体調がいい時）は、
欲しているラサ（味）がご自身に必要なものである事も多いです。
料理をするときも、材料の味の組み合わせが調和していれば、しっかりと体の栄養になります。
大切なのは、バランスが取れた食事！という事ですね。
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