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プラスファイン(+fine)のブログ
プライベート
投稿日：2019-10-22 11:51:08.0
- にんじん祭り
- どうも。
シンメトリー神田（プラスファイン）のないとうです。
自分で言うのもなんですが、
こう見えて料理とかして作り置きとかもしたりするんですが
何を思ったかにんじんを大量にかかえてしまい
大変な事になっていました。
あちこちのスーパーで安かったんです。。。右上、にんじんしりしり(ナムル？)翌日以降用
右下、にんじんしりしり(ナムル？)当日用
左下、ピクルス
を作ったのにまだまだあるにんじん様達。
決して馬もウサギも飼っているわけではないのですが
この量。
これの後に、にんじんがメインの煮物をしたりしましたが
一向に消費した感も無く残っています。。。
ではここで、にんじんについて★
・言わずと知れた栄養価、ビタミンA、βカロチンが豊富！
・高温、短時間での調理がビタミンCを失わずに◎
・油とともに食べるとビタミンA,βカロチンの吸収が良くなる。
・皮は剥かずの方が抗酸化力が高い！
美肌作りにもってこいの食材ですね（*^_^*）
ただ、この量はやりすぎました。。。
どなたか美味しいにんじん大量消費レシピ
あったら教えてください(>_<)
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