エスコス 豊中店(ESCOS)のブログ
プライベート
投稿日：2020-09-03 14:46:27.0
- 麹に夢中
- エスコス豊中店、今日も元気に営業しております。
最近、麹を使ったお料理がマイブームの高野です。
塩麹、甘麹、醤油麹と色々ありますが、今回は甘麹の作り方です^ ^
ごはん 100g（冷たいものがオススメ）
米麹 150g
水 150g
1:麹はしっかり手でほぐし、常温に戻しておく。
2:容器にごはんと水を入れかき混ぜる。
3:58度で10～12時間、ヨーグルトメーカーで作ると簡単です。
途中かき混ぜます。
雑菌繁殖しないように、容器を煮沸消毒や、ホワイトリカーで殺菌します。
冷凍保存で1ヵ月位です。
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#エステ
#アンチエイジング
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