エスコス 豊中店(ESCOS)のブログ
プライベート
投稿日：2024-05-18 09:15:58.0
- 季節の手仕事
- こんにちわ。
エスコス豊中店、本日も元気に
営業しております。
昨年もブログにアップしましたが、
今年も「山椒と昆布の佃煮」を作りました。
子供の頃、毎年母の田舎から
山椒の実がどっさり送られて来ます。
母と一緒に一粒ずつ丁寧に処理し、
途中でお約束、山椒をさわった手で
目をこすり「ヒリヒリするー」と、
騒ぎます。昆布も凄く大きい物を買ってきて、
母が軍手をして大きなハサミで
切っていました。
出来上がった佃煮は、田舎に送ったり
まわりの方にお裾分けしていた母。
私はからほり商店街の「こんぶの土居」
さんで、カットしてある北海道の
真昆布を買ってきます。
毎年この季節は、亡き母の事を
思い出しながら季節の手仕事
楽しみます。
山椒は、古来より薬として使われて
きました。
★血液循環を促進して代謝アップ
★身体を芯から温める効果
★抗酸化作用
★抗ガン作用まで！！
昆布は
★腸内環境整える
★血糖値の急激な上昇を抑える
★コレステロールの吸収を抑制
★ミネラル、植物繊維が豊富
薬のない時代でも、昔の人は
季節の物を頂いて
健康を気遣っていたのですね。
#季節の手仕事
#母との思い出
#山椒と昆布の佃煮
#エスコス豊中
#昆布の土居
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