エスコス 奈良橿原店(ESCOS)のブログ
プライベート
投稿日:2020-04-20 21:24:53.0
- 菌のはたらき
- 営業再開まであと4日!
今日はゆっくりパンを作ってました。
生地にじゃがいもを練り込んだので
すごくもちもちになりました。
パンを捏ねている時ってボールや手にべたーっと
生地がくっつきますよね。
ホットケーキとかを作った後のボール達が
洗っても落ちにくいあの感じです。。
あれは小麦粉のグルテンの仕業なんです。
このグルテンの粘りが腸の動きを悪くしてしまうので、
身体のデトックスをされたい方はグルテンフリーのお食事がおすすめですね。
今日の私は生地をこねながら
腸、ゆるせ( ; ; )と謝っておきました。笑
ふわふわ もちもちの美味しいパンを
作るのに必要不可欠なのがイースト菌なんですが
このイースト菌は、糖分をえさにして活動するんです。
菌が活動する事で生地の発酵が進み
美味しいパンの出来上がりという事ですね。
イースト菌ありがとう(笑)
私達の身体も同じで、
腸内環境を整えてくれる乳酸菌なんかも
えさがないとしっかり活動出来ません。
免疫UPの為に毎朝食べてるヨーグルトも納豆も
働ける環境じゃないかもしれません。
菌を積極的に摂るだけではなく
えさとなる食物繊維
(海藻)(ごぼう)(きのこ類)(アボカド)なども
意識して摂りましょう。
菌が活動出来る環境を整えてあげることも大切です。
要らないものは早く身体の外に。
必要なものを身体の隅々に。
今日もいっぱい働いてくれた身体を労わりましょ(*´-`)
#エスコス#エステ#大和八木
投稿者
エスコス スタッフ
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