心穏(Sion)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-04-11 15:21:03.0
- 手に入りやすく、栄養もたっぷり
- 昨日お客様から「キャベツ」をいただきました☆自炊していて、野菜中心の食生活にしているので
食べ物をいただけるのはとっても嬉しい(*´ω｀)
千切りでサラダにしたり、炒め物、スープなど
アレンジが自由自在で飽きずに食べれます
私は荒く千切りしたキャベツを軽くレンチンして
かんたん酢、鶏がらスープ、ちびっとお砂糖
であえたサラダが大好き(*'▽')
さっぱりしててもりもり食べれるのでおススメです♪
お好みでごまを入れても美味しいです
スーパーに1年中おいてあるキャベツですが
お手軽すぎて栄養ってどうなの？
と感じる方も多いのではないでしょうか？
まず代表的なものといえばコレ
『ビタミンU』があげられます
え？聞いたことないけど・・・
と思われた方もいらっしゃるでしょう
しかしビタミンUの別名【キャベジン】
これは皆さん聞いたことがあるのでは？？
厳密にはビタミンではありませんが
胃腸の粘膜を修復したり、胃潰瘍などの予防に役立ちます
また食物繊維も豊富ですので
腸内環境を整えてくれますので
腸活にももってこいの食材です(*^^*)
揚げ物に必ずと言っていいくらい添えられるキャベツ
これは理にかなっているということですね
その他の栄養素
・ビタミンC・・・免疫力を高める、コラーゲンの生成に関与
・ビタミンK・・・出血時の血を固める、丈夫な骨づくりに関与
・葉酸・・・赤血球の生産を助ける、胎児の正常な発育を助ける
・カリウム・・・むくみ予防、血圧を下げる
・カルシウム・・・骨の形成
があげられます
おススメの食べ方はやはり「生で食べる」
サラダなどがおススメです
が、加熱するとかさが減ってたくさん食べられるのも
メリットの1つにあげられるとおもいます
加熱するときはなるべく短時間で調理しましょう
また茹でると栄養が水に溶けだすので
ゆで汁ごと食べられるスープがおススメです(*^-^*)
手軽に手に入り、こんなにも栄養があるキャベツ
いろいろアレンジもできますので
積極的に摂り入れたい食材ですね(*'ω'*)
おススメの調理方法がございましたら
是非教えてくださいね♪
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