エスティーエス整体院(STS)のブログ
プライベート
投稿日：2015-07-30 18:23:46.0
- 申梅干って
- こんにちわ 松田です
梅干し作りを昨年より始めました
南高梅と白加賀と二種類作りましたが、南高梅が熟していて美味しく
できあがりました
梅干にするには、熟しているほうが美味しいですね
今年は熟している小梅を、らっきょ酢に漬けてみました
簡単で美味しく食べられています 梅雨が明けて、もう少しで土用の丑になります
漬け込んである大きな梅を三日三晩干さなくては・・・・・・・・・・・・・
来年は、申年 いつもの倍作って、申梅干作りを頑張ろうと思います
『申梅』って
平安時代第６２代村上天皇（９４６年～）梅干と昆布茶を飲んで病を治したと
いうエピソードから始まっている この時食べた梅が申年に漬けた梅干しで
申年に梅干を漬けると良いと言われる様になった
梅は三毒を経つ 抗菌・殺菌・解毒作用
科学的に見てもアミラーゼ・カタラーゼ・クエン酸などの身体に良い成分が
含まれている 申（さる） 去る（さる） 災いが去るとも掛けている
投稿者
STS整体院 スタッフ
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