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オーシャン(OCEAN)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-02-09 13:36:54.0
- 自分で作る手作り味噌
- こんにちは！まこです!(´▽｀)
先日OCEANスタッフ・お客様も含め少人数で手作り味噌体験を、岩槻の女将カフェ《オリゼ》さんにお世話になり開催致しました☆お味噌は、魚や食べ物などの保存性を高めるために江戸時代から食べられている発酵食品です☆
発酵食品は食べるだけで
●悪玉菌の減少
●腸内環境の改善
●免疫機能の向上
●吹き出物減少
●肌ツヤ◎
●便秘解消
●ダイエット効果
●冷え性予防
で性格まで良くなっちゃいます☆笑
スーパーに売られている味噌の中には、添加物や保存料が含まれているものがあります。
うまみを感じさせる為の「アミノ酸等」、酵母菌の活動を抑える「酒精」、保存料の「ソルビン酸」など…
本来のお味噌は「米麹」「塩」「大豆」だけ！
だし入り味噌ほど注意が必要です！！
《オリゼ》さんは発酵食を使った身体に嬉しいランチが食べられるお店です☆この日も体に優しい美味しいランチを頂きました☆
お砂糖は一切使わず、甘味は甘酒を使っているという、こだわり！！
お土産にも米麹をいただいたので、家で甘酒を作ったら
美味しいの～♪
炊飯器の保温で8時間放置すればOKだから、超簡単！！！
私でも出来ちゃった！(*^^*)生麹と乾燥麹と両方で作りましたが、やっぱり生麹で作った方が美味しい！！
パクパク食べちゃうの(Ｔ▽Ｔ)
いかん、いかん！食べすぎ注意！笑
女将、ありがとうございました～！
少しづつ身体が喜ぶ調味料を！
まずは添加物入っていないかチェック！！！
今日も良い一日をお過ごしください(^^)
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