リラックスMのブログ
プライベート
投稿日：2025-09-17 18:05:53.0
- 豆鼓醤が
- 無い！ない！NAI！
あ、どうも大川です。
どこのスーパー行っても中華調味料の棚に豆鼓醤が無くて地味に困っております…アレがないと麻婆豆腐や回鍋肉の味が締まらないんですよ…
通販で仕入れるしか無いのか…ぐぬぬ
とりあえず今回は麻婆豆腐の素を買ってきて調理
これはこれで美味しいけど、もっとゴロッとした麻婆豆腐が食べたい…
☆麻婆豆腐のレシピ☆
ひき肉…300g
木綿豆腐…2丁
ネギの白い所…1本分
にんにく…4片
唐辛子…3本
豆鼓醤、豆板醤、甜麺醤…好きなだけ
うちでは豆腐はレンチンして水抜きをします。
ごま油で炒めたにんにく、唐辛子、ネギ、ひき肉に調味料で味をつけて
豆腐を投入して木ベラで崩しながら炒めて完成です。
とろみを付けないのでゴロッとした肉豆腐のような食感が食べ応え抜群なので是非お試しあれ！
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