Reine Aoyama ドイツ式フットケア＆インディバ【レーヌアオヤマ】
レーヌアオヤマドイツシキフットケアアンドインディバ
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ビューティー
投稿日：2016-07-20 11:58:36.0
- 酵素を無理なく続ける方法！
- 前回の記事で酵素も摂りましょうとお伝えしてますが
なかなか難しいですね。そこで酵素を無理なく続ける方法！
そもそも酵素って？
酵素とは、消化・吸収・代謝・排泄など
命を成り立たせるための活動をサポートするとても重要な役割を持っています。
代謝酵素・消化酵素・食物酵素に分けられています。
酵素は野菜や果物などから摂取出来ますが
日頃から積極的に身近に摂りいれることが出来る
【調味料】から取り入れる方法です。
●醤油
現代の調味料は製造の段階で色々な添加物が加えられてしまうものが多く
酵素があまり含まれていない可能性があります。
「昔ながらの手法で作られたものを選ぶこと」がポイントです。
最低限の材料で、熟成に1年以上かけた本醸造醤油がオススメ。
生醤油といわれる酵素たっぷりのお醤油で
酵素がそのまま摂取できるお刺身や
生野菜を食べれば効率的に酵素を摂取できますね。
●味噌
お味噌も日本の伝統的な発酵食品の１つです。
長い熟成期間をかけて、じっくりじっくり作られていくので
製造過程で酵素も確実に作られていきます。
味噌汁のイメージが強い味噌ですが
出来るだけ熱を加えずに生のまま食べた方が
酵素を効率的に摂取することが可能です。
●塩麹
お肉を柔らかくしたり、素材の旨味を引き出したり
さまざまな料理に使用されています。
麹菌の作った酵素が塩麹にはたくさん含まれています。
●酵素を活性化させる酢を摂取しよう
酢の主成分である酢酸は、疲労回復・カルシウムの吸収を高める
血糖値をコントロール・血圧抑制など、さまざまな健康効果が期待できます。
そして酵素を活性化させるというすごい性質があるのです。
最近では果物酢や黒酢など酸っぱさが抑えられたお酢がとても人気ですね。
中でも、特に酵素活性化に大きな効果を持っているのが、黒酢です。
黒酢は米や大麦などを原料にしていて
それを１年以上の長い期間ツボの中で発酵→熟成しているんですって。
●キムチ
酵素がたっぷりと含まれている発酵食品。
そのまま食べても、おひたしや納豆と混ぜても◎
いかがでしたか？
ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてくださいね！
きっと、今よりも効率的に酵素を摂取することが出来るはずです。
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