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ラクシュミーのブログ
ビューティー
投稿日：2019-04-26 14:37:39.0
- 旬の野菜♪
- 皆様こんにちは♪
今日、明日とかなり気温が低いです、、、
体調崩さないよう気をつけてください！
いつもプライベートの話が多い私ですが、
今日はちょっとした食事のお話を、、、笑
旬の野菜、意識したことありますか？
春野菜は冬の間に体に溜まった余分なものを体外に排出しデトックス効果があります。
春野菜は苦みのあるものが多いのが特徴です。
この苦味の成分には老化防止や新陳代謝を促進する作用があります。
どんなものがあるか、少しご紹介します(^O^)／
・春キャベツ
春野菜の中でもビタミンC・Uが豊富に含まれ、胃腸の調子を整え、風邪予防にも効果的です。
ビタミンC、Uは加熱すると壊れるので、生食がおすすめ。
加熱するときはスープなどで汁ごと食べるといいですよ。油による胃もたれを防いでくれます！
(トンカツやフライなどとも相性バッチリ)
・たけのこ
食物繊維、カリウムを含みます。
便秘を解消し、コレステロールの吸収を妨げ、体外へ排出します。
タケノコのえぐみのもと「シュウ酸」は結石を作る要素の一つなので、十分に灰汁抜きをしましょう！！！
(たけのこごはん、煮物)
・アスパラガス
ビタミンB1・B2が含まれます。
穂先にフラボノイドの一種、ルチンが豊富に含まれ疲労回復に役立ちます。
(茹でるのもよし！炒めてもよし！)
・新玉ねぎ
目にしみる辛味成分の硫化アリルを含み、血液をサラサラに！！！
硫化アリルは水にさらすと流れ出てしまうので、さっと洗うようにしましょう。
(フレッシュにサラダや、鰹節とあえてもgood)
季節の野菜を取りつつ、しっかりとデトックスしていきましょう！
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