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レミア 関内(REMIA)のブログ
プライベート
投稿日：2023-04-27 17:54:58.0
- ラーメン部活動報告【３月】
こんにちは＾＾
ラーメン活動してますか？
とお客様に聞かれてしまいました。
そうです。
私、またしても幽霊部員に成り下がってしまいました。
全然活動報告をしておりません！
てことで久しぶりに。
実は先月にはなりますが
ずっと行ってみたかったお店に行ってきました！
関内周辺ではとても有名なラーメン
このビジュアルでわかる方も多くいるのではないでしょうか。
ノ貫（へちかん）さんです。
いつもお昼にとても並んでいるお店なので
休憩中に行くにはなかなか難しかったのですが
たまたま通りかかったときにあまり並びが多くなかったので
チャレンジしてみたら１０分ぐらいで店内に入れました！
濃厚な煮干しラーメンが売りのお店。
他のメニューも日によって少しずつ変わります。
初めてなのでスタンダードなものを注文。
着丼するとまず煮干しの香りが漂ってきます。
スープを一口。
これは想像以上に塩味が強いです。
ただ煮干しの旨味により単に辛い塩味ではなく美味しい＾＾！
麺は細いストレートで硬めのゆで加減。
これは抜群の相性ですよね。
中央には綺麗なピンク色した薄切りチャーシューが。
これまた柔らかくて美味しい火入れ…。
最近薄切りピンクのチャーシューがだいすきです。
強めの味のスープとともに口の中に入ってくる
刻まれた生たまねぎの食感とさっぱりさが良いアクセントになっています。
うずらの卵は追加トッピングです。
夜はお酒を出すお店になるようで、
ラーメンのみで食べたい方は昼限定なようです。
どうりで飲んだ締めに食べたくなる味の濃さなのかもしれません。
次はつけ麺を食べてみたいなぁ！
井手
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