釣り人の特権：2022年12月22日｜エスペルトのブログ

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投稿日：2022-12-22 18:18:05.0

釣り人の特権: と言う言葉をよく耳にします(o_o)

釣ったお魚を新鮮なうちに食べられる。

確かにそれはそうだと思います。

先日釣った真鯛を刺身にして食べましたが、確かに美味しかったです。

が、しかし。

ワタクシが貧乏舌なのか、はたまた魚を捌く腕が未熟なのか、(おそらくはその両方の可能性が高いと思われる)お店で食べるお刺身とそうたいして変わらないというのが正直な感想なのであります。

そうなると捌くのが面倒くさいと思いリリースするという流れに。

釣り人の特権。

そんな言うほどのモノでもないよねっていうのがワタクシの感想なのです。

むしろ捌くのめんどいし食べたきゃスーパーで買えば…などと思っていたのでした。

が、しかし。

先日釣った真鯛と同日釣った存在感の薄い魚。

そう、アジです。

50cmの真鯛は鱗を落とすのも大変ならば骨も太いので、小魚を捌くために買った小出刃では捌くのが大変だったのですが…。

アジは小さいし骨も硬くないので小出刃で簡単に捌けて三枚おろしも簡単。

鱗も落とす必要がなく、手で皮を剥くので皮を包丁を使って剥ぐ手間もありません。

そしてその食味。

アジの刺身は好きなのですが。

釣って捌いたアジ、これがびっくりするくらい濃厚で甘みがある。

捌く包丁にべったりと脂が付いていたので、寒くなって脂が乗ってるんだなとは思ってましたがこれがとにかく美味い(o_o)

活かしバケツなるものに海水を入れてそのまま生かして持って帰ってから〆て調理するので、最大限鮮度が保たれるからなのか、その他になにか理由があるのか…。

今までは魚を持って帰る道具をまったく持たずに釣りに出かけることもしばしばあったのですが、これだけ美味なら持って帰りたい。

釣り人の特権と言う言葉を実感したまさに、目から鱗な体験だったのです(o_o)

今の季節だからこその美味しさなのかも知れないですが、アジがいるなら積極的に持って帰ろうと思ったのでした。

しかし釣り味はメバルのほうが好きなので、アジ用のタックルを揃える気にはならずメバル用で釣ろうと思うのであります(o_o)

もうちょっと繊細なロッドの方が釣りとして楽しめるのでしょうが…。

そんなこんなで、メバルのハイシーズンに入るまではアジを釣ってみようと思うのでありました(o_o)