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ルナ ボーテ(Lune Beaute)のブログ
- 秋の味覚 きのこ
- こんにちは~
ダイエット専門サロン ルナボーテ渋谷店です☆
今回は秋が旬なきのこの栄養と
効能についてお話させて頂きます!
☆糖質と脂質の代謝に欠かせないビタミンB群がたくさん♪
糖質をエネルギーに変えるときに欠かせないビタミンB1、
脂質の代謝を促進し、肌・髪・爪などの細胞再生に
必要なビタミンB2も豊富。
油っこいものや炭水化物が好きな人こそ、積極的に食べてみましょう♪
☆キノコ特有の成分キノコキトサンは生活習慣病予防に効く
キノコキトサンには脂肪吸収を抑える作用があり中性脂肪を減らし、
メタボを予防する働きもあります。
☆9割が水分!食物繊維も豊富でラクラク便秘解消!
約9割が水分で、脂質や糖質などエネルギーになるものが
少ないため超低カロリー。
食物繊維も豊富なので、コレステロールや脂肪の吸収を妨げ、
腸の働きを活発にしてくれます。便秘にも効果を発揮!
☆普段から不足しがちなミネラル、なかでもカリウムがたっぷり!
野菜不足や、加工食品に頼りがちな現代人の体。それを整える為
に欠かせない栄養素・ミネラルがたっぷり。
特に豊富なのがカリウムで、塩分過多の要因となるナトリウムを
排出してくれて、むくみ防止にも大活躍。
☆体の免疫システムを効率良く高めてがん細胞を抑制!
キノコが医学的に注目されている最大の理由は、βグルカンの免疫力アップ作用。
細菌やウイルスなど外敵から体を守るだけでなく、がん細胞を抑制する働きも。
きのこは冷凍すれば節約&うまみ・栄養が出やすくなる!
その理由は、きのこを冷凍すると中の細胞膜が破壊されてしまうから。
細胞膜が破壊されることで、加熱したときに栄養素が溶けだしやすくなるのです。
栄養素の溶けだす量は、生のきのこと比べて約3倍以上アップするのだとか!
きのこで健康と美しさを保ちましょう!
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