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カラダファクトリー 用賀店のブログ
- ご飯がススムキムチの日
皆さんこんにちは!
カラダファクトリー用賀駅前店です!
本日はご飯がススムキムチの日です!
キムチは、白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを
主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物。
本来、キムチとは白キムチを意味したが、唐辛子伝来後はこれをペッキムチ(白キムチ)と呼び、
唐辛子を混ぜたものをキムチと呼ぶようになりました。キムチにはいろいろな食材が使われ、さまざまな栄養が含まれています。
キムチは世界5大健康食品と呼ばれ、たくさんの健康効果があります。
・乳酸菌・ビタミンA・ビタミンB群・βカロテン・カプサイシン・食物繊維
世界5大健康食品といわれる健康効果が以下4つ。
・ダイエット効果・血行促進効果・免疫力の向上・腸内環境の改善
この4つがあげられる理由としては、
キムチ自体は低カロリー
カプサイシンによる発汗や新陳代謝の促進
乳酸菌・食物繊維による腸内環境の改善(善玉菌による肥満防止)
ビタミンB群による脂質・糖質の代謝促進
老廃物などの疲労物質を排出する
エネルギー代謝を促進させ疲労を回復させる何度も言いますが世界5大健康食品と呼ばれるほどの健康効果があります。
しかし、食べ方を間違えると望んだ効果を得ることができません。
キムチはそのまま食べる
キムチは加熱することなく、そのまま食べることが推奨されています。
栄養価を損なうことなく摂取するため、そのまま食べることが効率的です。
キムチの食べ過ぎに注意
キムチの1日の摂取目安は、約50g程度といわれていて小皿1杯分の量です。
そして、塩分の過剰摂取により、むくみの原因となる場合もあります。
そのため、キムチは1日50gを目安に食べることが推奨されます。
キムチとの食べ合わせ
チーズ(キムチは、タンパク質とカルシウムが少なく、栄養バランスが良くなる)
たまご(たまごもタンパク質が補えるため、栄養バランスが良くなる)
納豆(組み合わせが両方発酵食品なので、栄養面で相乗効果を得ることができる)
豚肉(タンパク質やビタミンB群が豊富で、疲労回復効果がある)
ご飯がススムキムチの日であるのでキムチを使った料理でもいいかもしれませんね!!
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