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カラダファクトリー 用賀店のブログ
プライベート
投稿日：2024-05-04 12:48:03.0
- しらすの日
皆さんこんにちは！！
本日はしらすの日！
しらすとは、カタクチイワシ・マイワシ・イカナゴ・ウナギ・アユ・ニシンなど、
体に色素がなく白い稚魚の総称。
これを塩ゆでにして天日などで干したものは、「しらす干し」「ちりめんじゃこ」などと呼ばれる。シラスをしっかり干さないものを「しらす」「しらす干し」、
しっかり乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」と呼ぶという情報や、関東では「しらす干し」、
関西では「ちりめんじゃこ」と呼んでいたという情報があるが、
現在ではこれらの区別はあいまいになってきている。
しらすに多い栄養は、
セレン、ビタミンD、B12、ナトリウム、ナイアシン、リン、カルシウム、ビタミンAなど。
その効果として、動脈硬化の予防、骨や歯を丈夫にする、不整脈や狭心症の予防、高血圧の予防、
免疫力を高める、アンチエイジング、更年期障害や生理不順をやわらげるなどが期待できます。一度に食べる量は：しらす30g。
大きいスプーン1杯のしらすが5gほど。しらす丼1杯分のしらすも30gほどです。
食事などで不足しがちなビタミンDとビタミンB12が30ｇで42％と40％とたっぷり含まれています。
抗酸化作用がバツグンに高いセレンが73％とぎっしり。カルシウムも13％でしっかり摂れます。
ひじきやサラダ類と一緒に食べると食物繊維や鉄分なども補えるのでおススメですよ！
しらすはああ見えて絵栄養がたっぷりの食材ですのでしっかり食べて、健康に過ごしましょう！
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