ポーラ 神楽坂店(POLA)のブログ
プライベート
投稿日：2020-12-06 16:10:06.0
- ビタミンについて
- 近頃、分子栄養関係のことに興味を持ち、勉強を始めています。
この場を借りて、色んな知識を皆様と共有したいと思います。
既にご存知のものも多いかと思いますが、ご一読いただければ嬉しいです。
まず、生命活動に欠かせない「ビタミン」についてのお話しです。
ビタミンは全部で13種類あり、脂溶性と水溶性に分けられている。
脂溶性ビタミン
油脂やアルコールに溶けやすく、熱に強いビタミンは脂溶性ビタミンと呼ばれています。
ビタミンA、D、E、Kの4種が脂溶性ビタミンです。
水溶性ビタミン
水に溶けやすく熱に弱いビタミンは水溶性ビタミンと呼ばれています。
ビタミンB群(8種)とビタミンCなどの9種が水溶性ビタミンです。
ビタミン様物質
必須ビタミン13種以外に、ビタミンとよく似た作用を持つ物質があります。
コエンザイムQ10、リポ酸、ビタミンU、ビタミンP、コリン、イノシトールなど、これらのすべては近年、注目されている「ビタミン様物質」です。
ビタミン様物質は研究途上であるが、既に医薬品や美容成分として活用されているものもあります。
本日はビタミンの分類と特性について話しをさせていただきましたので、次回は、それぞれのビタミンについて話しをしたいと思います。
よろしくお願いいたします。
ご来店お待ちしております
ビューティディレクター
伊藤 イトウ
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