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ノーエイジ(NOAGE)のブログ
- 糖質制限レシピのご紹介♪きのこのバターポン酢マリネ
- こんにちは(*^^*)
今日は暖かいですね~
しばらくは秋晴れが続きそうで嬉しいです!
さて、今日は秋の味覚「きのこのバターポン酢マリネ」
を紹介いたします。
きのこと言えば低カロリーかつ低糖質な食べ物な上に、ダイエット効果が豊富に含まれているので、ダイエットに向いている食べ物と言うことができます。材料3人分
きのこ 計300g(今回はえのき、しめじ、しいたけを使いました)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2片
塩コショウ 少々
有塩バター 10g
ポン酢 大さじ2
作り方
1. それぞれ石づきを取り、手でほぐす。しいたけは5ミリの厚さにスライス。
今回は、しめじ、えのき、しいたけを使いましたが、エリンギ、まいたけなどお好みのキノコでどうぞ。いろいろなきのこを使うと食感の違いが楽しめます。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、皮をむいてつぶしたにんにくを入れて香りが立つまで加熱します。
3. きのこを入れ、全体に油を回すように大きく混ぜながらしんなりとするまで強めの中火で炒めます。
ポン酢を入れて水分が飛ぶようにさらに炒め、有塩バター、塩こしょうで味を調えて完成です。
4. 出来立てでも、冷めても。
そのままでもおいしいですし、アレンジもできます!
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