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ザユニゾン コアワークスアンドコンディショニング(the UNISON)のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2022-09-11 20:55:16.0
- 食に対して意識を向けてみて下さい(*´-`)
- 2013年
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されました(*^_^*)
ですが日本はこの50年で食の欧米化とともに
生活習慣病の発症率が増加しております
ー 世界の食品添加物の許可数 ー
イギリス 21品目
フランス 32品目
ドイツ 64品目
アメリカ 133品目
日本 1500品目以上
この添加物大国の日本で
生まれた時から西洋化された食生活を
当たり前のように摂取している
今の10代、20代、30代、、、
はたしてこのまま長寿国日本が続くかは疑問です!
つまり
『今の高齢者が長生きだからといって、今の若者も長生きとは限らない!』
ー 日本人にとっての理想の食事 ー
ある研究で
1960年、1975年、1990年、2005年
各年代で食べられていた食事で
どれが最も健康効果の高いものはどれであるかの研究がされました!
マウスに日本で食べられていた各年代の食事を、パウダー状にして摂取させ検証しました!
1960年
お米の摂取量が多く、魚介類が主なタンパク源
塩分が一番多い食事(お米、味噌汁、漬物)など
1975年
基本は一汁三菜!
(お米、味噌汁、タンパク源は魚中心、副菜が他2つ)など
1990年
この頃からラーメンや牛丼などの単品料理が増えてきた!
朝ごはんにパンの割合が多くなってきた!
欧米化の影響が入ってきてカロリーが高くなる!
2005年
タンパク質や脂質源が牛や豚などの動物性のものがかなり多くなります!
お米の摂取が少なく、油の摂取量が最も高い
現代のファストフードやコンビニ食のような食生活が定着
この各年代の食事をパウダー状にしてマウスに摂取させた結果
『1975年の食事を摂取させてマウスが
最も長生きをしました!』
更に
・老化予防
・学習能力
・記憶力などの成績も良かったとのことです
そして
2005年の食事を与えたマウスが
最も老化が進行して、短命に終わりました
この実験を人でも行われております!
20歳~29歳の若者に
・1975年の食事を1ヶ月間食べてもらったグループ
・現代食を1ヶ月食べてもらったグループ
こちらに別れて1ヶ月過ごした結果
1975年の食事を1ヶ月間続けたグループが
・体重
・脂肪量
・BMI
・中性脂肪
・LDコレステロールの全て低下しておりました!
つまり『1975年頃の食事が
生活習慣病のリスクを軽減させる可能性がある』
と示唆しているのです!
皆様も意識してみて下さい!
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