ルミクスダツモウサロン ラココ キチジョウジエキマエテン
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ラココ 吉祥寺駅前店(LACOCO)のブログ
- パプリカの効能・効果
- こんにちは!ラココ吉祥寺駅前店でございます^^
本日はパプリカについてお話ししていきたいと思います!
パプリカの効果・効能
パプリカに含まれる栄養素が持つ効果・効能・働きを解説します。
1.ビタミンCの細胞保護作用
パプリカには抗酸化作用を持つビタミンCが多く含まれます。ビタミンCは、活性酸素を除去することで細胞を保護する作用が期待されている栄養素です。また、皮膚や細胞を構成するコラーゲンの合成に欠かせない成分でもあり、シミ予防や美白といった美容面での効果も期待できます。
2.2.ビタミンEの過酸化脂質抑制作用
脂溶性ビタミンの一種であるビタミンEは、ビタミンCと同じく抗酸化物質として注目されている栄養素です。特に過酸化脂質の生成を抑える作用があるため、動脈硬化予防に役立ちます。さらにビタミンEはビタミンCとの相乗効果でより抗酸化作用を発揮するため、どちらも豊富に含まれているパプリカは理想的な食材と言えるでしょう。
3.3.むくみ予防にカリウム
ミネラルの一種であるカリウムには、細胞内の浸透圧を調整する際にナトリウム(塩分)の排出を促す作用があります。塩分を過剰摂取すると身体が水分を溜め込みやすくなってしまうため、ナトリウムを排出してくれるカリウムはむくみ予防に期待できる栄養素です。
.4.カロテノイドの高い抗酸化作用
パプリカにはカロテノイドと呼ばれる色素成分が豊富です。カロテノイドは、β-カロテンをはじめとしたカロテン類と、カプサンチンやククルビタキサンチンなどのキサントフィル類に大別され、パプリカにはどちらの栄養素も含まれています。両方とも抗酸化作用の高い栄養素ですが、特に近年注目を浴びているのはキサントフィル類です。パプリカに含まれるキサントフィルを用いた実験では、マウスの脂肪細胞における炎症を抑制する作用が見られました。抗肥満作用や抗ガン作用にさらなる期待が寄せられています。
パプリカはピーマンと異なり甘みが強いので、そのままでもおいしく食べられるのが魅力です。
サラダのトッピングやスムージーなどに活用してみましょう♪
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