リラクゼーションサロン クイーンズウェイ イケブクロニシグチチカガイ
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クイーンズウェイ 池袋西口地下街(Queensway)のブログ
プライベート
投稿日：2023-09-30 08:57:20.0
- 法事パン
- 山陰地方ではお馴染みのバラパンを先日、街で見つけました。
このパンは、約70年程前に山陰の当時のパン職人がバラの様に美しいパンが作りたいという思いから作られました。
波線状に巻かれた生地の間にはほんのり甘いクリームが挟まっており、ふわふわの生地と絶妙のコンビネーションです。
昔からの味や形を守る為，機械を使わずほとんどの工程を4，5人の職人さんが手作業で製造しているのだとか。
山陰では、法事の際に、法事パンと言ってこのバラパンを始め、パンを配る習慣があります。
元来、お餅を配っていたものの、葬儀の度にお餅をつくのは大変であるという事から、手軽に用意出来るパンが配られる様になったそうです。
出雲のパン屋さんでは、既成の蓮の花の絵柄が付いた袋に、好みのパンを入れて法事用にセットしてくれたり、お盆やお彼岸の時季には、スーパーでも法事用パンが山積みになって販売されます。
地域によって、面白い風習があるものですね。
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