不足しがちなミネラル4種類☆（２）：2023年7月12日｜アミナス渋谷店(AMINAS)のブログ

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投稿日：2023-07-12 11:32:47.0

不足しがちなミネラル4種類☆（２）: ３．鉄（続き）

鉄は、血の中の赤血球に特に多く含まれているミネラルです。

☆含まれる食品……肉や魚介類、緑黄色野菜など

鉄は肉や魚、そのなかでも特にレバーなどの内臓に多く含まれています。

鉄分は動物性たんぱく質やビタミンCを一緒に摂ることで吸収が良くなることが知られています。
肉や魚として摂るか、ビタミンCが豊富なピーマンやブロッコリーなどの野菜と一緒に摂ることがおすすめといえるでしょう。

☆摂取の注意点……不足すると貧血になる

鉄が不足してしまうと、貧血になってしまうことはよく知られていますよね。
鉄が不足して貧血になると、集中力が低下してしまったり頭痛が起きてしまったりします。

これは、ヘモグロビンが減ってしまい、体に酸素を運搬するはたらきが弱くなってしまうからです。
月経のある女性や妊娠中・授乳中の方は特に鉄不足に注意が必要です。

一方過剰摂取してしまった場合も体に良くない影響がおよびます。
ただし、通常の食生活で鉄を過剰に摂取してしまうことはほとんどないといえるでしょう。
それでもサプリメントなどによる過剰摂取をしてしまうと、便秘や胃腸の障害が生じる可能性があるため、注意しましょう！
(^O^)／

４．亜鉛

亜鉛という物質の名前は聞いたことがあっても、亜鉛が人間の体に必要な栄養素だということは知らない方が多いかもしれません。
実は亜鉛は体の中のさまざまな酵素を形作ってくれているミネラルです。

（１）はたらき体内の酵素の材料となる
（２）含まれる食品牡蠣や肉類、ナッツ類、海藻類など
（３）摂取の注意点不足すると味覚障害が引き起こされる

☆はたらき……体内の酵素の材料となる

亜鉛の重要なはたらきは、体の中のさまざまな酵素を作ることです。

☆含まれる食品……牡蠣や肉類、ナッツ類、海藻類など

亜鉛はあらゆる細胞に存在しているため、多くの食品に含まれています。

☆摂取の注意点……不足すると味覚障害が引き起こされる

亜鉛が不足すると、味覚障害や皮膚炎などが引き起こされることが知られていて、若い女性の味覚機能が低下と亜鉛不足の関連が指摘されています。
また、亜鉛不足は嗅覚や聴覚が低下する、免疫力が下がってしまうといった問題も招きます。

人間の身体に大切な栄養になりますね！
ぜひ日ごろから意識していきましょう♪
(^O^)／