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快眠ドライヘッドスパ専門店 myu 恵比寿

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ミュウ 恵比寿(myu)のブログ

ビューティー
投稿日:2024-01-28 12:44:54.0
発酵食品の効果【ドライヘッドスパ恵比寿】
こんにちは
恵比寿快眠ドライヘッドスパ専門店myuです。

発酵食品の効果【ドライヘッドスパ恵比寿】_20240128_1


私たちが元気に毎日過ごす為には、
生活習慣・運動・睡眠・食生活がとても大切です。
その中でも、とても大切なもの一つが食事!

日本人は食の欧米化が進むとともに、
植物由来の乳酸菌を摂取する機会が減ってきています。
だからこそ、植物由来の乳酸菌をカラダに摂り入れ
免疫力を高めるスイッチを押してあげることが大切なのです。

中でも、和食には植物由来の乳酸菌で発酵させた多くの発酵食品があります。

|発酵食品とは

微生物の働きによって原料を分解・発酵することでできた食品です。
栄養素の吸収率UP・菌で腸内環境が整うため、
免疫力UP・アンチエイジング・デトックス効果など身体に良い効果がたくさんあります。



|発酵食品の効果

・栄養をスムーズに吸収させる
麹カビや酵母、細菌などの微生物の働きによって原料成分の栄養素が分解されています。
そのため、消化吸収しやすい状態になっています。

・免疫細胞を活性化させる
乳酸菌や麹などの菌体は、
体内の免疫細胞の約70%が集まる小腸壁の近くを通る際に、免疫細胞を活性化させます。

・栄養価アップ
微生物が発酵過程で多量の栄養成分を生産してくれるため、
食品の栄養価が高まります。

・旨味成分アップ
発酵によりタンパク質が分解されて
旨み成分のグルタミン酸ができるため、美味しさがUPします。

・保存性を高める
海に囲まれた高温多湿な日本の風土・気候と関係していて、
日本は自然の恵みが豊かな反面、食べ物が腐りやすいという弱点があったのです。
その様な環境の中でも、発酵食品は保存が効く事はもちろん、
風味や健康面でも優れ日本人に合った食品なのです。

・生活習慣病を予防する
血管壁に付着した悪玉コレステロールを除去したり、
高血圧を予防したりする作用があります。


手軽に日常に取り入れやすい発酵食品として、
漬け物・味噌・醤油・酢・納豆などがあります。
海外の食品でも発酵食品は、たくさんあります。
健康、美容の為にもぜひ食べてみて下さい。

本日も、最後までお読みくださいまして、誠にありがとうございます。
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