高橋整体院のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024-07-20 18:24:47.0
- ブルーベリー
ブルーベリー、皆さんお好きですか？
甘酸っぱくておいしいですよね。私は大好きです。
私の自宅には数本のブルーベリーの木が植えてあります。そして今年はたくさん実をつけています。
よく、ブルーベリーは目に良いという話を耳にしますが、他にもどんな栄養素があってどんな健康効果があるのかな？と思ったので調べてみました。
ブルーベリーには、アントシアニン（ポリフェノールの一種）、食物繊維、ビタミン（とくにEとC）、
ミネラル（亜鉛、マンガン）が豊富に含まれているそうです。
そしてその効果は、
・視覚機能・眼精疲労改善
アントシアニンがロドプシン（物を見る時に使われるタンパク質）再合成を促し、ロドプシンの原料となるビタミンAも多く含まれるのでダブルの効果が期待される。
・生活習慣病の予防・改善
アントシアニンの抗酸化作用によって血液サラサラになり血流が良くなる。動脈硬化などの予防になる。血圧や血糖値をコントロールする効果もある。
・便秘予防・解消
皮ごと丸ごと食べるので、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方をとることが出来る。腸内環境を整えることができる。
その他美容効果も高いそうです。
ヨーグルトに、スムージーやアイスのトッピングなど、もちろんそのまま食べても美味しいですね。
旬の果物、上手に取り入れて健康でいたいですね。
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