KAORI BEAUTY SALON【カオリビューティーサロン】
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- 夏野菜でラタトゥイユ
今日のサラダはラタトゥイユ(^ ^)
種類豊富な夏野菜がたっぷり入った【ラタトゥイユ】は、ヘルシーで栄養バランスにも優れているため、ダイエットに最適♪
むくみスッキリ!お通じにもgoodで、燃焼効果UP!!
しかも!!
ラタトゥイユは様々な料理にアレンジする事が出来るので、飽きにくいですし、一度に大量に作っておくと重宝しちゃうんです♪
例えば、ラタトゥイユにカレー粉を入れれば、トマトカレー★
他にも、パスタソース・ミネストローネ・トマトシチュー・お魚やお肉料理のソースなどにも変身o(^▽^)o
糖質0麺で、ラタトゥイユパスタも美味しそうですね♪
ラタトゥイユは保存性が良く、冷めても美味しいので、夏のダイエットに向いています♪
とーっても簡単なレシピの紹介です!!
《材料(2人分)》
・トマト…2個
・なす…1本
・ズッキーニ…1/2本
・パプリカ…1/2個
・タマネギ…1個
・バジルの葉…適量
(A)水…大さじ2
(A)オリーブオイル…大さじ1
(A)コンソメ顆粒タイプ…小さじ2
《作り方》
(1)お野菜は大きめのひと口大に切る。
(2)耐熱容器に、切ったお野菜と、(A)を入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で10分加熱して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
(3)器に盛り、バジルを添える。
時間と手間をかけられる方は、トマトソースを作って、コトコト煮込むと、なお美味しいラタトゥイユが出来ます(^ ^)
夏に失われがちな栄養素などは、夏野菜から摂取出来ます!!
夏野菜たっぷりのラタトゥイユからしっかり栄養を摂って、元気に夏を過ごしましょう~(*´∇`*)
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