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ニュウミー 諏訪本店(newme)のブログ
ビューティー
投稿日:2021-06-24 18:17:46.0
- カブを 生で おいしく食べるための ポイント!
- みなさま カブ(蕪)
ふだん どんな風に 召し上がっていますか?
野菜の酵素の恩恵を受けるには
生!!!!です☆
生で 食べてください!
新鮮なカブは 甘くて じゅわっと
まるで 梨 のような 味がします!
(信じられないかもしれませんが 本当です!)
生でおいしく食べるポイントは たったひとつ☆
皮を 5mm位の厚さにむくこと。
以上!!!
実は カブ。
断面的に 外側に 5mm位の 層があります。
それを まるっと とると 味が激変するのです!
もちろん かなり厚めにむいた 皮は
浅漬け や 加熱して食べれば(お味噌汁や きんぴらにも)
まるっと 食べれちゃいます!!
カブの葉は
1 細かく刻む
2 ごま油で炒める
3 酒 大さじ1 を入れ ふたをし むして
↓(ここで火を通します)
砂糖 大さじ1 を入れ 少し炒め
↓(こっくりとした 味付けのため)
みりんと醤油 それぞれ大さじ1
(味付けを仕上げていきます
↓
水分を飛ばして
4 鰹節 いりごま 香りづけのごま油
を入れたら 混ぜご飯の具の できあがり♪
カブは 余すことなく
ぜーーんぶ 食べれちゃいます☆
今は カブの 旬ですね♪
野菜は 旬の時期が 一番栄養価が高いと言われるので
今が
チャンスですよ♪
まずは 生!!だ カブの おいしさを
味わいましょうヽ(^。^)ノ
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