女性とこどもの保健室のブログ
プライベート
投稿日：2024-02-03 14:08:09.0
- 今日は何の日？
- 今日は何の日～？シリーズ第2弾◎
こんにちは☆スタッフの伴瀬です＊
今日は節分ですね！
皆さん、豆まき・恵方巻きを食べるなどご予定はございますか～？
節分は、旧暦の立春が新年であったため、その前の日に邪気を払う目的ではじまったのが由来。
現在の大晦日のような日であったといわれています。年の変わり目に邪気を払い、1年の無病息災を願う行事として豆まきをおこなったり、恵方巻やイワシを食べる風習が今も残っています。
私の父の実家が栃木ということもあり、このくらいの季節に【しもつかれ】という郷土料理をよく食べていました。
「しもつかれ」は初午わらをたばねて作った「わらづと」に入れて、赤飯といっしょに稲荷神社にそなえる行事食です。「しもつかれ」という名前の由来には下野（しもつけ・栃木県）だけで作るからという説と、酢むつかり（いった大豆に酢をかけた料理）からきたという説があります。
「七軒（ななけん）の家のしもつかれを食べると病気にならない」といわれ、近所の人たちと分け合って食べることが多いです。
栃木・茨城・埼玉の方でも聞いたこと、食べたことがある方もいらっしゃるかもしれませんね～☆
<しもつかれで使われている食材>
・正月の残りのサケの頭に
・節分でまいた豆の残り
・鬼おろしというおろし器で粗く下ろした大根とにんじん
・酒粕
これがすーごく美味しんです♪発酵食品が大好きな私にはたまらない味。笑
ご飯のおかずにも、おつまみにも相性Good！
次回、作ってみたレポしてみます！！
お楽しみに～
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