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スタイルラックのブログ
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投稿日：2025-04-14 15:26:06.0
- 疲労回復につながる食べ物は？
- 豚肉・うなぎ・玄米
豚肉やうなぎのほか、玄米などの未精製の穀類、豆類には、水溶性ビタミンの一種であるビタミンB1が含まれています。
ビタミンB1は、体内で糖質の代謝に関わり、エネルギーの産生や疲労回復に役立ちます。糖質の多い食品やアルコールを多量摂取するとビタミンB1の需要が高まりますが、ビタミンB1が不足していると、しっかり糖質を摂ってもエネルギーに変換できず、疲れを感じやすくなります。以下のような食材には疲労回復に役立つビタミンB1が豊富に含まれるため、意識して取り入れるようにしましょう。
じゃがいも・トマト
じゃがいもやトマトは、抗酸化作用を持つαリポ酸が豊富な食材です。
αリポ酸は別名「チオクト酸」とも呼ばれるビタミン様物質で、細胞中のミトコンドリアにあります。ビタミンB1とともに炭水化物のエネルギー代謝に関わるほか、抗酸化作用によって、疲労の原因となる活性酸素を防ぐ効果が期待できるでしょう。
レバー・うなぎ・ブリ・納豆
レバーやうなぎ、ブリ、納豆にはビタミンB2が含まれています。
ビタミンB2はリボフラビンとも呼ばれ、脂肪や糖質の代謝に関わる水溶性ビタミンです。ビタミンB1と協力して糖質、脂質、たんぱく質からエネルギーを産生する働きがあり、疲労回復をもたらすとして、医薬品などに用いられます。また、他のビタミンの働きにも関与し体内の発育を促しているため、ビタミンB2が欠乏すると、エネルギー産生だけでなく、皮膚炎や結膜炎、口角炎などを引き起こします。
豚ヒレ肉・マグロ・カツオ・鶏むね肉・バナナ
豚ヒレ肉やマグロ、カツオ、鶏むね肉、バナナなどにはビタミンB6が含まれており、疲労回復に期待できます。
ビタミンB6は、エネルギーやたんぱく質、脂質の代謝や、ホルモン調節に関わるビタミンです。とくに、たんぱく質の代謝には欠かせません。たんぱく質は、体を構成する成分や酵素、抗体などの主原料となり、体内の代謝や免疫機能を維持して疲労回復に働きます。そのため、主菜となるたんぱく質と一緒に摂ると効果的です。
にんにく・ねぎ
にんにくやねぎ類には、「アリイン」と呼ばれる植物性イオウ化合物が含まれています。
アリインは、にんにくを切るなどして細胞から出たときに、アリシンに変換されます。アリシンは、ビタミンB1と結合してアリチアミンになると、ビタミンB1の腸吸収を高めることが分かっています。
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