★クラフトジン作り★：2021年4月2日｜ルゥルゥシュガーリング(Luu Luu sugaring)のブログ

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投稿日：2021-04-02 14:05:38.0

★クラフトジン作り★: こんにちは。
渋谷・松濤
luu luu 代表の yumiです。

ここのところ、クラフトジン作りにハマっております。
ものすごく飲めそうな顔をしているので、酒豪と勘違いされがちなのですが、実はほとんど飲めないので、普段は全くお酒を口にしません^^
それなのになぜか漬け込むのが好きなようで、梅雨になれば梅酒を漬けてみたり、こうしてまた変わり種系にまで手を出しています。クラフトジンのいいところは自由度が高いところで、加えるボタニカルを自分好みの組み合わせにできるのです♪
まずは大好きなレモンベースで漬けて(白砂糖は身体の事を考えると使いたくないので、アガベシロップを使用しました)、そこから小瓶に分けてボタニカルをそれぞれ試していきます。

今回は2種類で、
★ローズマリー＋花椒＋ブラックペッパー(こちらはお肉料理などに合いそう)、
★ローズマリー＋シナモンスティック＋ローズ蒸しで使用している食用のバラ＋頂き物のローズパウダー

バラが入っているものは、さすがの香りで、シナモンの甘さと素晴らしくマッチしてくれました。
自分ではあまり飲まずに人に差し上げるのですが、とても喜んでいただけています。
次は何を試そうかしらと考えだすとワクワクします★☆

皆さまも、何かワクワクするものに出会えていますように・・！

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