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イーストレッチ ジム 白金台(E-STRETCH GYM)のブログ
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投稿日：2023-05-10 15:04:41.0
- プロテインの種類 ～ホエイ～
- こんにちは！
イーストレッチジム白金台店スタッフの松原です。
皆さんはプロテインを飲もうと思ったときに、どれを選べばいいのか迷ったことはありませんか？
そこで今回はプロテインの種類についてお伝えしていこうと思います！！
プロテインには大きく分けて3種類があります。
「ホエイ」、「カゼイン」、「ソイ」の3種類に分類されます！
ではどのような違いがあるのでしょうか？
中でも今回は「ホエイ」について解説していきます。
ホエイプロテインは、牛乳由来のタンパク質です。牛乳に含まれているタンパク質にはカゼインプロテインもあり、含まれている割合は、約20％がホエイプロテイン、約80％がカゼインプロテインです。
そこからさらに3種類に分類できます。
ホエイプロテインコンセントレート（WPC）
ホエイプロテインコンセントレートは、タンパク質を75～85%、脂質を約1～2%、および乳糖を5～10%含有しています。ホエイプロテインコンセントレートはマイクロフィルター法という特有の処理方法を用いてろ過されています。マイクロフィルター法では、その名の通り、微細な穴を有する膜を通してのろ過が行われます。ホエイプロテインの中では最も低価格で、趣味で筋トレしている方達に一番人気のホエイプロテインです。
ホエイプロテインアイソレート（WPI）
ホエイプロテインアイソレートは、マイクロフィルター法よりも、タンパク質からより多くの乳糖および脂質を取り除くウルトラフィルター法を用いて加工処理されたホエイプロテインです。このため、1食あたりのタンパク質含有率がWPCより高くなり（>90%）、低脂質・低糖質になります。このため、WPIの価格はWPC商品よりもわずかに高価になります。
加水分解 ホエイ プロテイン（WPH）
加水分解ホエイプロテインは、酵素によりWPIのタンパク成分を一部、より微細なペプチドとアミノ酸に分解したものです。この分解過程は、通常、腸の中で内臓酵素により行われています。なので、この加工をすることにより、吸収速度が速くなるのです。WPCやWPIよりも繊細な加工が必要となるため、他の2種類よりも高価です。
いかがだったでしょうか？
この中から自分に合う成分のホエイプロテインを選んでみてください(⌒∇⌒)
E-STRETCH GYM 白金台店
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